David Monteiro

Salada de batata em Santo Antão, Cabo Verde Como encaixamos uma salada de batata numa caminhada em Santo Antão? Depois de ultrapassar os 750m de desnível que nos separavam de Cabo de Ribeira (Paúl), estávamos em Cova, a cratera de um antigo vulcão que estará extinto há mais anos do que aqueles que saberei referir. Foi uma valente caminhada, exigente mas que ainda assim me deixou disponibilidade mental para apreciar a paisagem na subida, sempre fugindo de um nevoeiro que nos perseguiu encosta acima por esse caminho serpenteado. Já na caldeira, circundámos a cratera pela direita vendo ainda mais abaixo os orgulhosos verdes campos de cultivo de milho e outros produtos. Às nossas costas afastava-se o portal que cruzámos para deixar a ascensão e por onde entretanto apareceram as nuvens que nasceram da névoa que nos perseguiu ao longo da subida. Essa neblina ganhou muitas tonalidades de cinzento que contrastavam com o céu azul. Naturalmente relacionei esta neblina com o verde da cratera e …